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編號 : 594  人氣 : 563 人本行程由milk。 milk (1274)於 2017-04-25 11:22:28 發表 推文按鈕 推薦本消息到Twitter去推薦本消息到Plurk噗浪去推薦本消息到Facebook臉書去
牛耳藝術渡假村桐花開了~南投埔里母親節推薦餐廳<雕之森樹屋無菜單料理>

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五月是桐花盛開的季節,也是一年一度的母親節,南投縣是全台桐花最早開的縣市之一,所以四月就可以看到美美的桐花雪

今年提早慶祝母親節,特地選在南投埔里<牛耳藝術渡假村>,除了帶媽媽賞花以外,也可以享用<牛耳雕之森樹屋>的無菜單美食

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遠遠一看,真的超級美的~ 尤其是風一吹,樹上的桐花大批飄下,真的會有下雪的感覺

聽說牛耳藝術渡假村有300多株桐花樹,難怪整個園區佈滿桐花的蹤跡

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牛耳<雕之森樹屋餐廳>裡頭有兩棵種植60年的樹,在建築物天花板或是牆壁上鑽洞,讓樹枝在餐廳裡盡情的伸展、穿梭

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這是我們這次被安排的座位,古色古香的日式風,還可以微微看到外面的風景,所有擺設也是以木頭為主

除此之外,雕之森樹屋餐廳另一大特色就是以<無菜單料理>的方式提供餐點

服務生會簡單詢問是否吃牛肉、生食以及價位等... 這次我們有說喜歡吃海鮮多一點,接下來就只要期待就好了

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前菜很豐富,一開始就給了帝王蟹,白色一捲一捲的是花枝

好愛旁邊的乳酪莎莎醬,蔬果的酸甜度調的剛剛好,冰冰的清涼開胃

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高腳杯裝著的是山藥加海膽,刨成絲狀的山藥吃起來脆脆的滑順好入口,海膽的鮮甜味已不必多說

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接下來的刺身依舊緊依著我們的要求,有顆大生蠔~~ 而且鮪魚經過炙燒後魚皮微焦,香氣更重了,單吃不沾醬就是一大享受

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在前面冷盤料理上菜後,接著就來了一道熱食,放上桌的安格斯骰子牛香味一直傳來

在雕之森樹屋吃飯像是在欣賞一門藝術,每道菜都像一幅畫,就連盤子也很有意境

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除了牛肉的形狀不像骰子牛以外,牛肉本身肉汁超多,肉質也很嫩,直接一口一塊也不乾柴,超好吃!

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下一道菜同樣是美得像幅畫<紅蟳避風塘>

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紅蟳肉比較少但是吃的到蟹黃,酥炸後蟹殼有鹹酥蝦的感覺~

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再來看到波士頓龍蝦超開心!! 波士頓龍蝦是我最喜歡吃的海鮮之一,清蒸剛好也是我最喜歡的烹調方式,直接就可以吃到甜美豐富的鮮味

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我會喜歡波士頓龍蝦的原因就是因為蟹肉多、好食用,一次就可以取得大塊蟹肉

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牛耳餐廳有附一些小工具,所以殼比較硬的部分也能輕鬆解決

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對於接下來這道濃湯倒是沒太大的印象

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喝完濃湯後居然是炙燒握壽司~ 以為餐點差不多要結束了呢!! 從左到右依序是鰻魚、赤貝、比目魚

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鰻魚跟比目魚的味道大家應該都蠻熟悉的,赤貝很少吃到,富有彈性有微咬勁

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終於到了最後一道菜,是大家怎麼猜也猜不到的<龍膽石斑藥膳養生涮涮鍋>

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雖然有點不太習慣最後煮火鍋,不過魚片緊實無腥味,帶點魚皮還QQ的呢~

湯頭只煮盤子裡的食材,甘甜無雜質,最後喝點湯讓胃暖暖的也不錯~

整份無菜單料理我們吃的很滿意,唯獨份量稍多會太飽以外,一切都很符合媽媽的口味

加上牛耳藝術渡假村桐花開得正美,今年的母親節慶祝餐廳真的是選對了!

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牛耳藝術渡假村-雕之森樹屋餐廳 (無菜單料理)

地址:南投縣埔里鎮中山路四段1號

電話:049-2912248

粉專:http://www.facebook.com/pulinears/ (最新花況都在這)

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