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‧南投埔里推薦火鍋店-日高鍋物野生頂級藍鑽蟹海鮮控必吃!! 爆量海鮮鍋物天堂

最近天氣到晚上微冷,最適合吃暖呼呼的火鍋了! (*´`)~

身為海鮮愛好者的我這餐真的期待已久啦啦啦~~~火鍋與海鮮一次滿足!!

今天天要介紹的是埔里巷弄裡的隱藏美食餐廳,同樣是埔里知名18C的旗下高品質品牌,車子可以停在18C的停車場裡

下車後走2分鐘就到這間充滿日式風格的日高鍋物,一進屋就聞到淡淡的昆布香(˘˘)

店裡位置不多,不過座位很寬敞舒適,一個人來吃飯也不擔心,店家也提供了吧檯座位區

而一般座位區有2人座、4人座、6人座,人多時還有包廂式的12人座喔!

雖然是平日去但是店裡陸續坐滿了人,所以建議事先訂位喔!


超值雙人套餐從我上次來就有吃過,算是常推的餐點,店內還有賣日式定食

但我已經有目標了!這次我是為了最新推出的海鮮豪華野生藍鑽蟹套餐慕名而來,怎麼可以錯過呢!!!

點餐完隨後上的是開胃前菜,有鮮蝦和風沙拉及蜜汁柴魚豆腐,豆腐上的柴魚是用醃的,

先甘後甜,再搭配清爽的豆腐,推推!

沙拉很特別,是用滿滿的芝麻葉及一支貼心剝好的肥厚鮮蝦,芝麻葉一般在外面賣的也不便宜

但是整碗裝好裝滿,服務人員說生菜芝麻葉是自己種的在地食材,天然無毒且自己嚴格把關品質,吃到賺到喇!!

沙拉上桌後服務員幫我們送上了橙醬,新鮮現淋,酸酸甜甜的我忍不住跟店員多要了一些´ڡ`

店家附上了日式抹茶水,綜合蔬菜盤也陸續上桌啦,菜盤其實也很講究,裡面沒有加工的火鍋料

全部都是用當季的新鮮時蔬,裡面的水果玉米看起來白白但吃起來超甜!!

萬眾矚目將將將將!!!!!今日的主角野生藍鑽蟹拼盤!!!!整個看起來超級澎派

 

拼盤裡面有藍鑽蟹、阿根廷天使紅蝦、鱸魚片及蛤蜊,附上的沾醬有兩種

除了橙醋醬酸甜解膩外,還有胡麻醬,醬料濃郁且有日式酒粕的香味

 

一上鍋特別的是鍋中有四顆大蛤蠣,服務生會倒上每天新鮮現熬熱騰騰的昆布湯底

湯頭特別鮮甜清香不死鹹

 

開煮啦!!!!建議大家湯頭倒入鍋中煮滾後先把蛤蠣撈出來,肥嫩多汁

可以吃到最鮮美的海味超啾C ~~~

 

再來就放入我最期待的頂級藍鑽蟹拉,之所以期待是因為各位觀眾

來看看這全身都是肉(◕∀◕)

 

放不下鍋的超大主角 XDD !!藍鑽蟹老闆建議火鍋滾後下鍋鍋煮4分鐘左右就可以撈起來了!

蟹身肥厚,肉質細緻Q彈不誇張,吸入昆布湯頭的淡淡香味,保持自己本身的鮮味,味覺饗宴更上一層樓阿~~

藍鑽蟹的特點就是全身都有肉,蟹殼軟很好剝,千萬不要放過邊邊的蟹腳!!

不如小覷的還有這超大隻天使紅蝦,肉身肥美,濃郁的蝦頭蟹黃口感軟綿,甜美洋溢

因為今天我們兩人來吃,所以加點了一盤松阪豬肉,肉片分量算多,跟一般在外面吃的薄片不同

肉厚又甜,帶有嚼勁又不甘柴,肉質好不好,配上清爽昆布鍋簡單刷一下就知道啦!

讚!能大口大口的吃肉真的太幸福了

 

還要特別讚賞鱸魚片,口感細緻有彈性,味道清香,魚肉甜美沒有土味

不愧是農委會掛保證的優質水產,我給滿分!

吃的9分飽後,店家有個打卡送雜炊的活動,會附上白飯,雞蛋、蔥及海苔

內行人都知道,火鍋的最後湯底是精華,倒入米飯吸入海鮮滿滿的湯汁

再加入雞蛋細火慢煮,因為店家使用陶鍋,簡單不ㄉㄧㄠˊ底

多了自己動手做的樂趣,最後撒上蔥花及海苔就完成拉

日式昆布湯底每天新鮮現熬果然就是不一樣,不會越煮越鹹反而還保留清爽的鮮味!成功!!

 

我吃完大概10分飽,但甜點是另一個胃,最後還附上時令水果及甜品

芒果奶酪、黑糖凍、芝麻冰淇淋可以做選擇,水果的高甜度沒話說

這次我選的是芝麻冰淇淋,因為是18c旗下品牌,所以甜品cp值也超高

直接吃到18c的商品,芝麻味超級濃厚,冰淇淋綿密滑順

喜歡芝麻的朋友一定要試試看大推!

每道料理都是高品質,對細節也很講究,是我一定還會回訪的餐廳,期待下次見囉!

***

【日高鍋物-日式火鍋、定食簡餐餐廳pulihidaka hotpot restaurant

地址:南投縣埔里鎮東興二街165

電話:049-299 1927

營業時間: 平日11:00–14:30, 17:00–21:00、假日11:00–21:00

粉絲團:https://www.facebook.com/Hidakahotpot/

 

 

‧果寶歡酵 - 觀光工廠。有機嘉寶果農場 適合親子共遊 兼顧健康與環保景點

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獎項

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【GUOBAO果寶歡酵觀光工廠】設有

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3.透過視覺、嗅覺感受的「發酵製程區」
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地址 南投縣埔里鎮西康路40

‧2017南投埔里母親節美食餐廳首選 牛耳雕之森鐵板燒

 

 

母親節餐廳預訂了沒?

牛耳藝術渡假村【雕之森鐵板燒】

當月主廚套餐 ($1280+10%)歡迎參考~

‧紅藜日式壽司

‧蔬果沙拉佐酸醬

‧炙燒起司大明蝦

‧清蒸鮮魚佐白酒醬

‧酥煎生蠔

(任選一種)

‧香煎脆皮雞排

‧紐西蘭羊小排

‧美國特級牛小排

‧湯品

‧新鮮在地時蔬

‧鐵板燒特製甜點

‧時令水果

‧飲料( 咖啡&紅茶)

鐵板熱了,感情也升溫了

 

歡迎訂位洽詢:049-2912248

地址:南投縣埔里鎮中正路四段1

粉專:http://www.facebook.com/pulinears/

官網:http://www.neweraart.com.tw/

‧【牛耳藝術渡假村】現下南投埔里熱門拍照景點之一 抓住桐花季的尾巴

 

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俗稱「五月雪」的桐花,是春遊最期待的行程之一,趁著51連假到南投埔里牛耳藝術渡假村賞桐花,大人門票$200可抵園區所有消費

 

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一進到牛耳約一千坪的桐花林區,發現地上已經有好多遊客們的傑作,大家都用桐花排出很多可愛的圖案,其中最熱門的圖案就是愛心

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而我們自己也排了一個弱弱的愛心,小小的空心愛心就花了我們不少時間,實在是佩服其他排出又大又是實心圖案的人,大家都好有耐心

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不管躺著玩、坐著玩、倒著玩、趴著玩,還是牛耳好玩

牛耳藝術渡假村給我們的感覺就是舒服,有點後悔沒有帶野餐墊

(我們看到隔壁有人躺在墊子上,放音樂看書、吃東西)

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牛耳還有另一面超好拍的地方,那就是石雕公園,背景是色彩繽紛的彩繪牆跟彩繪石頭,站在兩排大樹中間的石雕走道,怎麼拍怎麼文青

 

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石雕公園一開始只是單純的石雕展示,到後來才慢慢結合住宿、SPA、餐廳等發展成多元化的休閒渡假村,在地人可能對牛耳藝術渡假村不熟悉,但是說到石雕公園幾乎無人不知,成立到現在已經有30年,去年身為在地埔里人的謝和弦R-chord(阿扣)也有來過

 

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在玩得差不多後肚子也餓了,打開食記介紹埔里美食真不少,因為懶得煩惱,所以選擇直接在牛耳園區裡的雕之森鐵板燒吃飯,這裡也是南投埔里必吃餐廳之一,剛好就用門票兩百抵餐廳消費

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今天吃主廚套餐$1280,桌上看到的東西都可以續,我覺得小菜木耳跟蘋果醋不錯

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前菜給了很多水果,而且菜都超新鮮,外面天氣很熱,一吃到前菜瞬間清涼許多

 

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我記得以前吃其他家鐵板燒或是西餐,附餐通常都是麵包,在牛耳雕之森鐵板燒附的是壽司,是壽司耶! 而且還不是一般的海苔壽司,紅紅一點一點的是紅藜,很健康又很好吃

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邊吃飯邊看主廚料理,窗外還是綠色的大自然,不管是走在牛耳園區或是進到餐廳吃飯,都是一樣的舒服悠閒

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漂亮的炙燒痕跡,這道是起司明蝦,連畫盤都是一隻蝦子 (沒拍到)

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明蝦口感比較軟,跟起司就是很合,軟的東西都特別的濃郁好吃

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鐵板燒料理不只煎食物,這道魚是用蒸的,下面還有我愛的雞蛋豆腐

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紅條魚肉還不錯,我覺得沒什麼魚腥味,而且緊實好夾,不會散的到處都是

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這道更是厲害,是經過過三關(麵粉、蛋、麵包粉)後放上鐵板燒酥煎的大生蠔
(旁邊的小花好可愛)

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煎的焦黃酥脆的外皮一點也不油,而且麵衣好薄,生蠔跟香菇一樣多汁

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主餐有牛排、羊排、雞排三種選擇,這個是牛小排

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表面煎熟後馬上裝盤,這樣的熟度剛好讓肉保持很嫩外還有點汁,想要更生或更熟也都可以調整

 

之後過程還有蛤蜊湯、茭白筍,這些就不多贅述

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我覺得甜點跟水果超強的,黃色紅色半圓形的是西瓜,旁邊還有現做的銅鑼燒

真的是現做的,我們親眼看它從麵糊變麵包

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這就是銅鑼燒麵糊變麵包的過程,主廚的ㄍㄟ西很多,超想要跟他要麵糊的製作比例

 

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銅鑼燒有點蜂蜜、有點鮮奶油、有點紅豆,這三樣出現的份量如果再多一點就會太甜,而目前是一整個完美,甜點很好吃!

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氣候異常讓我們抓的到桐花季的尾巴,還吃的到草莓呢~ 聽主廚說之後就會換成芒果或其他的,所以如果喜歡草莓的人,要趁這陣子趕快來用餐啦~

 

牛耳藝術渡假村真的是不錯的景點,園區裡還有SPA館,一樣可以用門票抵消費,放假想放鬆或是安排南投兩日遊都適合,更適合帶寵物或小孩來這奔跑(草皮愛好)

 

牛耳藝術渡假村 雕之森鐵板燒

0492912248

11:30-14:00 17:30-20:30

南投縣埔里鎮中山路四段1

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放完連假,辛苦各位囉~
泰酥府要告訴您好消息

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